山的棱线丈量着日头的距离，夏日的小村落里除了邻人细碎的低语，就是汹涌而来的虫鸣鸟语，忙碌而充实的日子里，我最喜欢做的就是凉拌料理，利用假日多做些置于冰箱冷藏，就能减轻平日里烹调食物的负担，让我能够得闲停下脚步感受生命的流转与四季的更迭，只需按着食谱来料理这道凉拌猪肝，就能避免冷藏过后影响口感，不干不硬、软嫩可口，相当适合作为冰箱常备小菜
- 食材
- 猪肝 1副
- 老姜 1块
- 青葱 2支
- 蒜末 1大匙
- 辣椒 1根
- 调味料
- 麻油 1T
- 素蚝油 1.5T
- 糖 1t
- 抓腌料
- 米酒 1T
- 太白粉 1T
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