用料
- 猪里脊肉 300g
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜丝 少许
- 盐 10g
- 料酒 1勺
- 淀粉 100g
- 糖 60g
- 白醋 90g
- 米醋 10g
- 京葱丝、姜末、蒜末 适量
做法步骤
1、先调制酱汁放入生抽，盐，白糖，白醋，米醋，葱，姜，蒜蓉。
2、猪里脊肉切成片，稍微大一些。
3、抓上淀粉准备下锅炸制，炸至金黄再复炸一遍。
4、之后下锅熬制汁水，开了之后就可以下肉颠勺了。
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1、先调制酱汁放入生抽，盐，白糖，白醋，米醋，葱，姜，蒜蓉。
2、猪里脊肉切成片，稍微大一些。
3、抓上淀粉准备下锅炸制，炸至金黄再复炸一遍。
4、之后下锅熬制汁水，开了之后就可以下肉颠勺了。