馒头主要是由面粉、水、酵母,发酵而成的主食,可以按个人喜好做成喜欢的形状,例如圆形、方形、椭圆形等。如今,馒头不只是白面馒头,还有杂粮馒头、红糖馒头等。杂粮馒头比白面馒头的营养价值更高,适量食用有一定的保健作用,能促进肠胃蠕动,防止便秘等作用。
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/be9e7c2acbbceda16a9a6bcf2449bc3b.jpg)
我家馒头基本上都是买着吃,吃不完的馒头,切成厚片,放进油锅里炸一炸,出锅孩子抢着吃。
在我们这儿,只要吃糊涂面或浆面条,必备炸馍片。炸馍片的做法很简单,口味有两种,一种是酥香又酥脆,另一种是香软又筋道。
做口感酥脆的炸馍片,只需要蘸一下盐水再放入油锅里,慢炸即可。如果喜欢吃口感香软的炸馍片,需要裹上一层蛋液,再放入油锅里。这两种口味和口感大不一样,可以根据个人喜好来选择。
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/0533480482eaaf3d862a8e7ce61d2965.jpg)
我喜欢吃口感酥香又酥脆的炸馍片,一口满嘴香,比烤面包片还好吃,放两天都不回软。
家常炸馍片
主要食材:馒头、盐水
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/b7c84b722fa85844c2b7aed5b8efcb8b.jpg)
详细制作步骤
1.馒头切成厚片,馍片厚一些更好吃。
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/b6a9c62474f14b57a906a8050e893de6.jpg)
2.凉白开水里放少许盐,充分融化。在炸馍片之前要先蘸一下盐水,再放入油锅里,这样做不仅味道咸香,还不易吸油。
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/5185534cfb5956808bce69e9f5ee71d9.jpg)
3.炸馍片时,油温不能太高,中火慢炸即可。取一根筷子插入油锅里,等周围冒起小泡泡后,再依次把蘸了盐水的馍片,放进油锅里。
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/abf330dc8e8c531e21d6860b402e2bf7.jpg)
4.炸至两面金黄,出锅即可。(期间要用筷子来回翻动,馍片炸得更均匀。)
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/4e7c6a9e9ddd8b5e4944f887bb6e6a9b.jpg)
炸馍片这么做真香!片片金黄,一口酥脆,好吃不吸油,孩子抢着吃!
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/f59ba42adc9dfdc1372852ce26099ebf.jpg)
温馨贴士:
馍片蘸一下盐水,应立即放入油锅里,不可浸泡哦。
炸馍片的时候,油温太高,容易炸糊;油温太低,容易吸油。正确的做法是要保持中火,且油温六成热再依次放入馍片。
![](https://static.53310.com/images/2025/01/29/c8fc6ab5617c67f3960c99a03ef3aa48.jpg)