豆腐蘑菇汤的做法

用料

• 豆腐 1块
• 香菇 若干
• 虾皮 1汤匙
• 葱 1根
• 姜 1块
• 香菜 1棵
• 淀粉 1茶匙
• 香油 1/2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 1茶匙

做法步骤

1、豆腐切块

2、香菇去蒂后切丁

3、豆腐沸水焯水后盛出备用

4、将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀

5、锅中倒入热水

6、水开后将豆腐和虾皮倒入锅中

7、接着将调好的水淀粉倒入锅中

8、再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀

9、撒上香菜提味，香菇豆腐汤就完成啦